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上海居民膳食营养状况
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体质指数(Body Mass Index, BMI):计算公式为BMI=体重(千克)/身高(米)2。按中国肥胖问题工作组的标准,BMI<18.5为低体重(low weight);BMI≥18.5且BMI<24为体重正常(normal weight);BMI≥24且BMI<28为超重(overweight);BMI>28.0为肥胖(obesity)。本数据来源于2013年开展的上海市慢性病及其危险因素监测,以揭示上海市居民不同年龄、不同性别、不同地区人群的超重、肥胖情况。
食物是人类耐以生存的物质基础。食物可分为五大类,包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋类、大豆坚果类和油脂类。中国居民膳食指南推荐中国居民平均每天摄入12种以上食物,每周25种。本数据来源于上海市居民膳食与健康状况监测,以了解上海市居民的膳食状况。本数据(2012年-2017年)展示了上海市居民的米、面、深色蔬菜、浅色蔬菜、水果、肉类、鱼类、大豆类、酒精、植物油、盐等实物的消费情况。
营养素是是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。 人体最主要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。碳水化合物、蛋白质、脂肪是提供能量的营养素,又称产能营养素。本数据(2012年-2017年)展示了上海市居民能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪及矿物质钠的摄入情况,供上海市居民了解能量及主要营养素摄入情况。
能量单位是kcal,蛋白质、脂肪、碳水化合物三个单位是g,钠的单位是mg。
推荐摄入量是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的某种营养素的推荐摄入水平。长期以RNI水平摄入某一营养素,可以满足机体对该营养素的需要,维持组织中有适当的营养素储备和机体健康。本数据(2012年-2017年)展示了上海市居民能量及主要营养素摄入达到RNI推荐水平的60%、80%、100%、120%的人群比例,以揭示上海市居民能量及主要营养素摄入的达标情况。
推荐一: 食物多样,谷类为主 推荐二: 吃动平衡,健康体重 推荐三: 多吃蔬果、奶类、大豆 推荐四: 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 推荐五: 少油少盐,控糖限酒 推荐六: 杜绝浪费,兴新食尚
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孕期:
此信息也可在此处获得 膳食指南
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